※写真は、2〜3人前用です。

おいしい食べ方

だし汁を鍋に入れていただき、火にかけ冷たいだし汁に身とあらだけを入れます。
かるく湯気が上がるくらい(80℃くらい)で弱火にして
1〜2分身は食べごろです。
あらはそのままで(灰汁が出ればとってください。)
野菜を食べる分入れてください。
中火のまま野菜に火が入れば、あらも野菜も食べごろです。

（白菜／大黒しめじ／白ねぎ／水菜など／ポン酢、だし汁付）